Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai.
Ba loại nước sốt khác nhau cho cùng một món có thể thay đổi hẳn điểm số cuối cùng.
|
|
|
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ. 09-15 Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. Sân Game Buổi Tối
Phần thưởng đôi khi là công thức mới. Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không. Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống. Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược. Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến.
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian. Đọc kỹ yêu cầu đặc biệt trước. Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối. Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. Ba sao trong một màn thường đòi hỏi không mắc lỗi nào.
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng. Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn.
Bột nhào quá kỹ làm bánh dai.ưu đãi hời Hitclub Bầu cua choi trực tuyến định danh khách hàng game
