Một số bản mô phỏng có chỉ số độ sạch của dầu, đổi dầu tốn tiền nhưng giữ được đánh giá chất lượng của quán.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.
09-14
Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
09-14
Chỉ vài bản cao cấp mới mô phỏng đúng nhiệt độ bếp thực tế.
09-14
Sunday
09-14